Veri*Factu para tiendas de alimentación y gourmet en Shopify: IVA al 4, 10 y 21 %
En una tienda de alimentación un mismo pedido puede llevar productos al 4 %, al 10 % y al 21 %. Con Veri*Factu esa factura se registra en la AEAT tal como la emites, así que cada producto tiene que llevar su tipo correcto desde el principio.
Qué IVA lleva cada producto en 2026
Según la tabla de tipos impositivos que publica la AEAT para 2026, los productos de una tienda de alimentación se reparten así:
| Producto | IVA |
|---|---|
| Pan, harinas panificables, leche, quesos, huevos, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, tubérculos y cereales naturales; aceites de oliva | 4 % |
| El resto de productos para la alimentación humana, como conservas, embutidos, dulces, café o pasta | 10 % |
| Agua apta para el consumo | 10 % |
| Bebidas alcohólicas: vino, cerveza, licores | 21 % |
| Refrescos, zumos y gaseosas con azúcares o edulcorantes añadidos | 21 % |
Si dudas con un producto concreto, la referencia es el artículo 91 de la Ley del IVA y, en caso de duda real, tu gestoría. Lo importante es decidirlo antes de vender, porque con Veri*Factu la factura no se corrige después: se rectifica.
Un pedido con varios tipos de IVA
Un cliente puede comprar en el mismo pedido una botella de aceite de oliva de 10 € (4 %), un bote de conservas de 5 € (10 %) y un vino de 15 € (21 %), con el IVA incluido. Todo va en una sola factura, pero no mezclado: el artículo 7 del Reglamento de facturación exige que, cuando una factura simplificada incluya operaciones a distintos tipos, se indique por separado la base imponible de cada uno. Las facturas completas tienen la misma obligación.
En la práctica, la factura de ese pedido lleva un resumen con una línea por tipo:
| Tipo | Base imponible | Cuota de IVA |
|---|---|---|
| 4 % | 9,62 € | 0,38 € |
| 10 % | 4,55 € | 0,45 € |
| 21 % | 12,40 € | 2,60 € |
El registro que se envía a la AEAT con Veri*Factu recoge ese mismo desglose.
El envío en un pedido con varios tipos
Los gastos de envío forman parte de la base imponible, pero ¿a qué tipo, si el pedido mezcla productos al 4 %, al 10 % y al 21 %? Shopify resuelve este caso repartiendo el IVA del envío entre los tipos de los productos del pedido, en proporción a su importe. Tu factura tiene que reflejar ese mismo reparto para que cuadre con lo que cobró la tienda.
Lotes, cestas y packs
Las cestas de Navidad y los packs de productos gourmet son frecuentes en estas tiendas y mezclan productos con distinto IVA. Si los vendes como un único producto en Shopify, tendrá un solo tipo de impuesto, y eso no siempre es lo correcto. Antes de la temporada, consulta con tu gestoría cómo tratar cada lote: a veces lo más limpio es venderlo como varios productos, cada uno con su tipo.
Cómo prepararlo en Shopify
- Revisa que cada producto tenga el tipo de IVA correcto en Shopify, con su categoría de producto o con excepciones fiscales por colección.
- Haz un pedido de prueba que mezcle productos al 4, al 10 y al 21 % con gastos de envío, y comprueba el desglose de la factura.
- Si vendes vino o alcohol, revisa también los envíos fuera de la península: Canarias y otros países tienen reglas propias.
- Pide a tu gestoría que revise una factura de prueba antes de activar la facturación real.
Verifactu Facturas toma el tipo de cada línea de Shopify, separa la base de cada tipo, reparte el envío igual que Shopify y registra la factura en la AEAT. Puedes comprobarlo gratis en modo de pruebas con tus propios productos.
Preguntas frecuentes
¿El aceite de oliva lleva el 4 %?
Sí. La tabla de tipos de la AEAT para 2026 incluye los aceites de oliva en el tipo superreducido del 4 %, junto al pan, la leche, los quesos, los huevos, las frutas y las verduras.
¿Y el vino?
Las bebidas alcohólicas están excluidas de los tipos reducidos de los alimentos: tributan al 21 %.
¿Puedo poner todo el pedido al mismo tipo para simplificar?
No. Cada producto tributa a su tipo, y cuando una factura incluye varios tipos el Reglamento de facturación obliga a separar la base de cada uno.
Prueba gratis con tus propios pedidos y activa la facturación real cuando te toque.
Esta guía es información general, revisada con las fuentes oficiales citadas. No sustituye el consejo de tu asesor fiscal para tu caso concreto.